Guiso de lentejas con morcilla y chorizo colorado 😋🥳🥳😋😋😋🫕🥄

silvia lucía restaino de alvarez
silvia lucía restaino de alvarez @siluc1957
Buenos Aires Argentina

Mi mamá hacia este guiso con carne pero yo lo hice con toque nuestro #menú semanal

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Ingredientes

2 hs
4 raciones y poco mas
  1. 500 grlentejas más 2 caldos de carne
  2. 1cebolla
  3. 1/4de cebolla de verdeo
  4. 3 dientesajos
  5. 1/2calabaza
  6. 1zanahoria rallada
  7. 2papas
  8. 1 cdapimentón
  9. 2 cditastomillo
  10. 1 pizcaprovenzal seco
  11. 1rosca
  12. 1chorizo colorado pelado
  13. 1 vasovino blanco
  14. 1 tazapuré de tomates
  15. 1 cditaazúcar

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Cocinar las lentejas con los dos cubos de carne

  2. 2

    Luego de 20’minutos agregar la calabaza, y las papas cortadas en cubos

  3. 3

    Agregar después de unos minutos agregar la zanahoria rallada y dejar que se cocine un poco unos 30 minutos más

  4. 4

    Mientras tanto en una sartén rehogar la cebolla, ajos, y cebollas de verdeo picados previamente agregar el vino blanco y dejar que reduzca.

  5. 5

    Agregar elnpure de tomate y el azúcar

  6. 6

    Volcar la preparación del paso 5 a la olla donde se están cocinando las lentejas

  7. 7

    En la misma sartén saltear unos minutos la morcilla y el chorizo colorado y agregar el tomillo y pimentón

  8. 8

    Cocinar 1h.a fuego suave.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

silvia lucía restaino de alvarez
Buenos Aires Argentina
Hola. Oriunda de Mar delPlata .. Pero llevo 50 viviendo en Buenos Aires. Me encanta cocinar. Los dulce es mi debilidad. Soy repostera pastelera y decoradora artesanal de Tortas . Cocinar es mi cable a tierra y a todas mis recetas le pongo el mismo ingrediente que no puede fallar: AMOR. Soy hija de Italianos . Casada con dos hijos. Los varones comen mucho así que en este espacio voy a poder compartir algunas de mis recetas que suelo hacer.BUON APETIT
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