Habas con chorizo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy traigo una rica y sencilla receta, unas simples habas con chorizo.

Habas con chorizo

Hoy traigo una rica y sencilla receta, unas simples habas con chorizo.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 300 ghabas
  2. 2chorizos de guisar
  3. 4ajos
  4. 1 copabrandy (para flambear)
  5. 1 vasovino
  6. 1cebolla
  7. Hierbabuena fresca
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En la preparación de esta receta colaboro Silva sacando las habas de su vaina.

  2. 2

    Pelamos y picamos finamente la cebolla.

  3. 3

    Pelamos y fileteamos los ajos.

  4. 4

    Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén.

  5. 5

    Freímos la cebolla, los ajos y las habas en la sartén, a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente.

  6. 6

    Apagamos el extractor (si lo tenemos encendido), volcamos el brandy en la sartén y flambeamos.

  7. 7

    Añadimos el vino, bajamos el fuego a ¼ de potencia y dejamos cocinarse hasta que las habas estén bien tiernas.

  8. 8

    Picamos la hierbabuena y añadimos a las habas y el chorizo cortado a rodajas, cinco minutos antes de retirarlas.

  9. 9

    Servir y comer.

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
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Comentarios (4)

Ascensión Reina Méndez Ramos
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Muchas gracias por compartir su receta. Como podrá ver la acabo de hacer y está muy rica🤗

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