Habas con chorizo y morcilla

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Las habas, son una de mis verduras favoritas y eso que desgranarlas me da pereza, me gustan hasta crudas mojaditas en un montoncito de sal, pero la verdad es que con pocos ingredientes y no demasiado trabajo podemos realizar un plato tan rico como el que os presento hoy.

Receta para preparar pisto de la mama de Chicote:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 ghabas tiernas congeladas
  2. 150 gpisto (se vende preparado en supermercados)
  3. 1 vasovino blanco
  4. 2chorizos de freír
  5. 2morcillas de cebolla
  6. 1 ramitamenta fresca
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos una sartén amplia en el fuego con un generoso chorro de aceite de oliva, a fuego medio.

  2. 2

    Como el pisto lo tenía preparado, guardado en el congelador, solo era necesario descongelarlo y calentarlo en la sartén.

  3. 3

    Una vez caliente el pisto, añadimos el vaso de vino.

  4. 4

    A continuación, añadimos las habas (si están congeladas, no es necesario descongelarlas), y les damos unas vueltas.

  5. 5

    Salamos, añadimos el vino, las hojas de menta, un vasito de agua y bajamos el fuego.

  6. 6

    Cuando las habas estén tiernas (si se nos quedan secas podemos añadir agua o vino), el chorizo cortado a rodajas y la morcilla de cebolla, dejamos cocer unos 10 minutos.

  7. 7

    Servir muy caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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