Habas con chorizo y morcilla de Burgos (España)
Las habas, son una de mis verduras favoritas y eso que desgranarlas me da pereza, me gustan hasta crudas mojaditas en un montoncito de sal, pero la verdad es que con pocos ingredientes y no demasiado trabajo podemos realizar un plato tan rico como el que os presento hoy.
#CocinaMundial2018-Cocina Española
Habas con chorizo y morcilla de Burgos (España)
Las habas, son una de mis verduras favoritas y eso que desgranarlas me da pereza, me gustan hasta crudas mojaditas en un montoncito de sal, pero la verdad es que con pocos ingredientes y no demasiado trabajo podemos realizar un plato tan rico como el que os presento hoy.
#CocinaMundial2018-Cocina Española
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.
- 2
Pelamos y fileteamos gruesos los ajos.
- 3
Colocamos una cazuela de barro amplia en el fuego con un generoso chorro de aceite de oliva, a fuego medio (si ponéis mucho fuego, corréis el riesgo de rajar la cazuela de barro, especialmente si es nueva), si no tenéis cazuela de barro, también sirve una sartén amplia.
- 4
Freímos la cebolla y el ajo en la cazuela, salando, para ayudar a sudar a la cebolla, hasta que comience a estar tierna la cebolla.
- 5
Añadimos las habas (si están congeladas, no es necesario descongelarlas), y les damos unas vueltas junto la cebolla y el ajo.
- 6
Añadimos el vino, las hojas de menta, rallamos el jengibre (también lo podemos colocar de bote), damos unas vuelta, tapamos la cazuela y bajamos el fuego.
- 7
Cuando las habas estén tiernas (si se nos quedan secas podemos añadir agua o vino), añadimos los guisantes de lata (escurridos), el chorizo cortado a rodajas y la morcilla de Burgos, tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos.
- 8
Servir muy caliente.
Recetas similares
-
Habas con chorizo y morcilla
Las habas, son una de mis verduras favoritas y eso que desgranarlas me da pereza, me gustan hasta crudas mojaditas en un montoncito de sal, pero la verdad es que con pocos ingredientes y no demasiado trabajo podemos realizar un plato tan rico como el que os presento hoy.Receta para preparar pisto de la mama de Chicote:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html
-
Habas con chorizo
Hacía mucho tiempo que no comía habas y como tenía muertas de frío unas habas baby en el congelador, opté por unirlas a unos chorizos de freír y cuatro ingredientes más para realizar esta deliciosa comida. -
Habas con pisto, chorizo y morcilla
Como me sobraron un montón de tapers de pisto que realice haces unos días, los cuales guardé en el congelador, ahora toca recuperarlos y preparar cenas trabajando muy poco, en esta ocasión para consumir dos chorizos y freír y una morcilla que tenía medio secos en la nevera.Receta de pisto:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html -
Habas con morcilla
Hace unas semanas la web “Cookpad” me regalo esta cuchara de madera, aunque habitualmente no utilizo herramientas de madera, como me hizo ilusión recibirla, hoy que iba a realizar una receta de las de cazuela de barro, me ha apetecido estrenarla.Aprovechando que tenía en la nevera hace días unas morcillas de cebolla, sigo teniendo excedentes de tomates cherrys de maceta y tenía habas congeladas, se me ocurrió realizar este plato. -
-
Habas con morcilla
Es una verdura, que nos ayuda con el colesterol, también ayuda al buen funcionamiento de nuestro intestino y se le atribuyen propiedades como plato afrodisiaco.
-
-
-
Lentejas con morcilla de Burgos, y chorizo
Platito calentito, con morcilla de Burgos de rioseras.
-
-
-
Habas guisadas con chorizo picante
Las habas son unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas que debemos añadir a nuestra alimentación para mantener una buena salud. A la receta de hoy para darle un poco de chispa y sabor le he añadido un poquito de chorizo PICANTE y un huevo frito. Se trata de una receta tradicional, económica, sencilla y muy rica.#delantaldorado
-
-
-
-
Cazuelita de chorizo y morcilla
Esta sencilla rica y rápida cena, la realice para aprovechar un chorizo y una morcilla que llevaban días dando vueltas por la nevera, así con muy poco trabajo, resultó una deliciosa cena. -
Montaditos de morcilla de burgos y queso de cabra
Este montadito te puede sacar de un apuro y siempre queda bien como aperitivo o, incluso, como guarnición.
-
Habas con butifarra
Estas habas con butifarra son plato muy sencillo, rico y nutritivo, que se hace de manera fácil. Los ingredientes son también fácilmente conseguibles y solo hay que animarse a ponerse manos a la obra.
-
-
Habas con chorizo y huevo frito
Presentar la comida en sartencitas siempre me ha gustado, además rescatar a unas habas que compre, pele y guarde en el congelador, con un blíster de daditos de chorizo y cubiertas con un huevo frito, quedo unas estupenda cena acompañada de una ensaladita.#DelantalDorado23 -
Habas ahogadas con jamón y chorizo
Facil. Estas las hice al microondas, las deje reposar 24 hrs.
-
Habas con chistorra y lomo de cerdo
Curiosamente queria hacer guisantes salteados pero después de descubrir que no tenia y si habas,se me ocurrio esta receta.
La Ranchera -
Tapa de queso de cabra y morcilla de Burgos
Hoy he querido compartir con ustedes esta rica tapa de queso de cabra y morcilla que seguro este fin de semana preparan en sus casas, así que espero me cuenten como les ha ido. Para ver el paso a paso de la receta les dejo este vídeo, les va a encantar!
-
Fabes con chorizo y morcilla
Si se hace en olla expres tarda mucho menos, pero yo no la uso porque no me gusta. Rafricana -
Alcachofas con chorizo y morcilla
Desde que una vez confite alcachofas en casa, se ha convertido en nuestra forma preferida de comerlas para acompañar una carne o un pescado, aunque en esta ocasión optamos por acompañarlas con chorizos y morcillas flambeados.#familiar -
Habas guisadas con jamón y chorizo (michirones)
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Morcilla de Burgos, con pimientos del piquillo
Siempre que paso por Burgos compro morcilla, esta vez compre unas que son muy gordas, creo que las llaman morcón ,#delantaldorado #cookpdlekue
-
Tortilla de patatas y chorizo rellena con morcilla de Burgos y queso
Mi marido hace unas tortillas riquísimas y muy variadas. Esta era de chorizo. Las dejamos enfriar durante un día en la nevera, y luego yo las completo, tanto cubiertas o rellenas de otros ingredientes.Esta la hice rellena y quedó exquisita, jugosa y muy apetitosa. Y tambiéneconómica.Es estupenda para una cena rápida.
-
Risotto de morcilla de Burgos
Tenía una morcilla y me apetecía comerla de forma diferente. Y la verdad es que tiene un sabor excelente. Merece la pena probarlo.
Más recetas
Comentarios