Gachas con yogurt, nísperos y almendras

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Aprovechando los nísperos tan ricos y las naranjas, que tengo bastante en casa, y sus cáscaras 🍊🍊
Gachas de avena con coco rallado, una capa de yogurt griego natural y otra de nísperos con cascaritas de naranja y miel.
#menúsemanal

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Ingredientes

15 min
1 ración
  1. 2 cucharadasavena
  2. 1 cucharadaal ras de coco rallado
  3. 1 vasoagua
  4. 1 cucharaditaedulcorante líquido
  5. 7-8nísperos
  6. La cáscara de 1 naranja
  7. 1 1/2 cucharadamiel

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Poner la avena y el coco en una compotera y mezclar.

  2. 2

    Cubrir con agua y echar una cucharadita de edulcorante. Mezclar y cocinar en microondas casi 2 minutos. Dejar enfriar y llevar un rato a la nevera.

  3. 3

    Cubrir la preparación con una capa de yogurt griego natural. Reservar en la nevera.

  4. 4

    Pelar los nísperos, quitarles el carozo, cortarlos en mitades y ponerlos en una sartén. Añadir la cáscara de naranja cortada en trocitos. Echar 1/2 vaso de agua y 1 cucharada de miel. Cocinar a fuego lento, entre 10 y 15 minutos, mezclando de vez en cuando. El agua se consume quedando las frutas y las cáscaras ligeramente acarameladas. Dejar enfriar.

  5. 5

    Sobre la capa de yogurt poner los nísperos y las cáscaras de naranjas picaditas.

  6. 6

    Adornar con las almendras laminadas y echar hilos de miel por encima, con una cucharita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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