Ciambelle fritte ❤️😋

Neri Sebastiana
Neri Sebastiana @Sebadelizie

Queste ciambelle me le preparava mia nonna materna tutte le volte che andavo a trovarla❤️

Ciambelle fritte ❤️😋

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Queste ciambelle me le preparava mia nonna materna tutte le volte che andavo a trovarla❤️

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Ingredienti

2 ore
6 persone
  1. 100 grfarina 00
  2. 200 grfarina manitoba
  3. 250 grpatate lessate fredde
  4. 2uova intere
  5. 50 grzucchero semolato + quello per spolverizzare le ciambelle
  6. 50 grburro
  7. 1/2 cubettolievito di birra
  8. La buccia grattugiata di un limone
  9. Olio di semi di arachidi

Istruzioni per cucinare

2 ore
  1. 1

    Lessiamo le patate e sbucciamole e schiacciamole, facciamo la classica fontana con le farine e al centro uniamo le patate, le uova, lo zucchero, il burro, il lievito e la buccia del limone grattugiato, amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo.

  2. 2

    Lasciamo lievitare l'impasto per un'ora

  3. 3

    Stendiamo l'impasto e iniziamo a formare le ciambelle, disponiamole su una teglia rivestita di carta forno e lasciamole lievitare per un paio di ore.

  4. 4

    In una pentola scaldiamo l'olio, tuffiamo le ciambelle e friggiamole, quando saranno dorate da ambo i lati scoliamole e spolverrizziamole con lo zucchero semolato

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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