Ciambelle dolci fritte
Le ciambelle dolci fritte sono un dolce molto semplice ma che sicuramente piace a tutti. Chi di noi da bambino e non solo ne ha mangiata qualcuna con tanto gusto?
Da fare sono molto più semplici di quello che si creda e il risultato è garantito.
Ciambelle dolci fritte
Le ciambelle dolci fritte sono un dolce molto semplice ma che sicuramente piace a tutti. Chi di noi da bambino e non solo ne ha mangiata qualcuna con tanto gusto?
Da fare sono molto più semplici di quello che si creda e il risultato è garantito.
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho messo tutti gli ingredienti nella planetaria con la frusta a foglia a velocità media fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- 2
Ho messo in una ciotola e ho coperto con pellicola. Ho fatto lievitare fino al raddoppio.
- 3
Ho ripreso l'impasto e l'ho lavorato nuovamente.
- 4
Ho ricavato delle palline piccole, a me ne sono venute 15, le ho lasciate lievitare sulla spianatoia infarinata coperte da un canovaccio e una coperta leggera ma calda.
- 5
Ho fatto lievitare fino a quando sono inventate belle gonfie, a me sono servite circa due ore.
- 6
Aiutandomi con un coppapasta piccolino o con un leva torsoli ho fatto un foro al centro di ogni pallina cercando di non sgonfiarle troppo.
- 7
Ho fritto ogni ciambella in olio profondo già caldo rigirandole più volte fino a quando sono risultate dorate.
- 8
Le ho sgocciolate bene e man mano che sono state pronte le ho passate in una ciotola che avevo precedentemente riempito di zucchero semolato.
- 9
È necessario passarle nella ciotola con lo zucchero quando sono calde altrimenti lo zucchero non si attaccherà più.
- 10
Ho fritto anche le palline che ho tagliato per ottenere il buco.
- 11
L'ideale sarebbe mangiarle calde ma anche fredde sono ottime.
- 12
Consiglio: conviene consumarle in giornata perché come tutti i lievitati il giorno dopo perdono di sofficità.
Cooksnap
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