Pastel de carne
Paso a paso
- 1
Pela las patatas, lávalas, córtalas en 6 trozos y ponlas en la olla express cubiertas de agua. (Yo, en la olla WMF, las pongo 10 minutos en el segundo anillo).
- 2
Pasado el tiempo, saca las patatas de la olla con una espumadera y las pones en un bol.
- 3
Añádeles la mantequilla, los quesitos, la sal, el chorro de leche y aplástalas con un machacapurés o un tenedor y mezcla bien todo hasta que tenga la textura perfecta, espeso. Reserva
- 4
Pon la sartén al fuego con el aceite de oliva y pon la cebolla troceada y los ajos troceados. Cuando esté blandita añade la carne picada y rehogar.
- 5
Añadir a la sartén la pastilla de caldo de carne, el orégano y el vino blanco, dejar unos minutos hasta que se evapore el alcohol..
- 6
Añadir el tomate frito y mezclar bien, dejarlo a fuego medio hasta que se evapore el caldo que se hace.
- 7
En una fuente de horno un poco alta, poner una capa de puré de patata y apretarla para que quede compacta
- 8
Pon otra capa de carne picada y estirar bien.
- 9
Poner la última capa de puré de patata, que quede bien cubierto y poner el queso rallado por encima.
- 10
Meter al horno con el grill encendido hasta que se gratine el queso, en mi horno unos 10 minutos.
- 11
A mí me gusta comerlo templado, me parece que tiene más sabor!!
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