Tortilla de atún y verduras

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

El pescado en lata nos ha salvado durante el confinamiento 💪🏽
#cocinaporpocaslucas
#cocinoconpocaslucas

Tortilla de atún y verduras

El pescado en lata nos ha salvado durante el confinamiento 💪🏽
#cocinaporpocaslucas
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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 latasatún
  2. 4huevos
  3. 1/2cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1/4pimiento verde y rojo
  6. 2 cdtasaceite
  7. Orégano a gusto (o pimienta)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las verduras. Picar la cebolla y el pimiento en cuadritos y rallar la zanahoria.

  2. 2

    En una sartén, colocar una cucharadita de aceite y sofreír la cebolla y el pimiento por 3 minutos. Agregar la zanahoria y dejar 5 minutos más.

  3. 3

    Mientras tanto, batir los huevos hasta que queden espumosos. Añadir el atún drenado. A continuación las verduras. Condimentar a gusto.

  4. 4

    En una sartén tortillera, colocar 1 cdta. de aceite y verter la preparación. Cocinar a fuego medio por 5 minutos. Luego con la ayuda de un plato del mismo diámetro de la sartén dar vuelta la tortilla para cocer el otro lado... 3 minutitos más y listo!!!

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Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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Comentarios (5)

Antonia Caballero
Antonia Caballero @antopaz78
me quedó riquisima pero le puse un poquito de harina (muy poquito casi 20gr) para que no se me rompa la tortilla en el sartén :D

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