Salsa roja p/pastas

Cris
Cris @Cromatika
Argentina

Livianita pero súper sabrosa ...
Ideal para cualquier tipo de pastas e inclusive va con el arroz.
Realizada con pollo.
(Se puede agregar o reemplazar con carne)

Salsa roja p/pastas

Livianita pero súper sabrosa ...
Ideal para cualquier tipo de pastas e inclusive va con el arroz.
Realizada con pollo.
(Se puede agregar o reemplazar con carne)

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Ingredientes

35 min Aprox
2 raciones
  1. 2raciones de pollo
  2. 1 CajitaPuré de tomate (200 o 520)
  3. 1-2cebollas
  4. 2tomates maduros
  5. 1zanahoria
  6. 1/2Morrón
  7. 1-2ajos
  8. 1/2 vasovino
  9. 2caldos + condimentos
  10. ChorritoAceite

Paso a paso

35 min Aprox
  1. 1

    Picar todo pequeño, rallar la zanahoria y sofritar un minuto hasta desarmar los caldos e integrar las verduras

  2. 2

    Agregar un poco del vino (tinto o blanco) y luego meter las presas de pollo.
    * Hornalla al mínimo para que no se queme Y tapar para que se cocine el pollo con el vapor (agregar cada tanto chorritos de vino y agua caliente de ser necesario si a la olla se le consume el líquido)

  3. 3

    Pasados los 15 min agregarle:
    -Los tomates (triturados, licuados, procesados o picados como ustedes gusten)mezclar
    -El vino (si aún les quedó) + -Los Condimentos que acostumbran c/n.
    (yo suelo utilizar : pimentón, ají,
    Condimento de pizza, de tucos. Y laurel...
    prueben y agreguen al gusto, porque no todos tenemos los mismos gustos)

    Volver a tapar por 5 min más.

  4. 4

    Agregarle la cajita con puré de tomate y una pizca de azúcar para cortar la acidez de la salsa, mezclar y
    Terminar de cocinar con la olla tapada por unos 10 min más aprox
    (todo depende de como este el pollo)
    * cada ves que abran la tapa de la olla (traten de no hacerlo mucho) dejen caer el líquido que contenga dentro de la salsa así queda ligerita)

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