Pasta con salsa de pimiento asado o Roasted Red Pepper Sause

Tania A La Cuina
Tania A La Cuina @taniaedo

Famosa receta de Tiktok, adaptada a la cocina MEDITERRANIA.
Siempre cocino para mí sola y he visto que en el súper estaban los pimientos rojos de oferta y digo pues vamos a por ello!

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Ingredientes

35min+10 minuto
1 ración
  1. 100-130 gPasta la que más te guste
  2. 1Pimiento rojo
  3. 2ajos grandes o 3 medianos
  4. aove
  5. 1/2Cebolla
  6. Pimienta molida
  7. Perejil seco/ o fresco
  8. Queso de Cabra o el que tengas por la nevera
  9. Sal

Paso a paso

35min+10 minuto
  1. 1

    Lavar y cortar el pimiento en trozos grandes y pones en una bandeja de horno forrada. Poner también la cebolla. Y los ajos enteros. Poner un buen chorro de aceite y sal al gusto

  2. 2

    Poner al horno 35 min a 190⁰C

  3. 3

    Sacar la bandeja y dejar 5 min. Con cuidado de no quemarnos quitamos la piel del pimiento.

  4. 4

    Triturar todas las verduras con el vaso de la batidora, añadiendo en este paso un poco más de aceite de oliva crudo, pimienta, perejil (también puede ser albahaca) y el queso. Triturar todo hasta que queden los menos grumos posibles. Podéis añadir un poco de leche o algua para que no esté tan espeso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tania A La Cuina
Estudiant de Ciència y Tecnologia dels Aliments🥦#realfooder#valenciana
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