સૌપ્રથમ બટાકા અને કારેલાને ઉભા સમારી તેની અંદર મીઠું નાખીને રહેવા દેવા પાંચથી દસ મિનિટ

પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં સૌપ્રથમ કાજૂને light brown થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા

એ જ રીતે કારેલા માંથી પાણી કાઢી કારેલા ને પણ તળી લેવા

હવે એક પેનમાં ફરીથી થોડું તેલ મૂકી તેની અંદર રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી લાલ મરચું તથા હળદર નાખી તલ નાખી તરત જ પાણી વધારી લેવું

પછી તેમાં ધાણા જીરું આમચૂર પાઉડર અને ગોળ નાખી મિક્સ કરી તેની અંદર તળેલા કાજુ કારેલા અને બટાકા નાખીને મિક્સ કરી ઢાંકીને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રહેવા દેવું

છેલ્લે તેની અંદર કોથમીર નાખી ગરમાગરમ સર્વ કરવું