Guiso de lentejas y chorizo
Fer en la Cocina @fernanda
Yo cocino #Masconmenos
Una forma de cocinar economizando es hacerlo bien rendidor y las lentejas son ideales para eso.
Se pueden acompañar por un arroz blanco al servirlas y rendirán aún más.
Inspirada en una receta de @Milena Rocha le agregué choclo fresco, y la verdad fue un aporte delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla con agua vamos a colocar las lentejas, el choclo y la zanahoria a cocinar. Mientras iremos picando la cebolla común y la de verdeo, reservamos.
- 2
No tenía carne, así que usé chorizos, les quité la piel y los desmenucé
- 3
En una olla puse la cebolla y el morrón a sofritar junto con la panceta cortada en cubitos, agregué el chorizo y dejé cocinar. Luego la verdura cortada en cubos, la salsa de tomate y cociné por 10 minutos.
- 4
Incorporé las lentejas, zanahorias y choclo junto con el agua de cocción. Cociné hasta que las verduras estuvieron prontas
- 5
Lo comimos en la cena, sobró y al día siguiente hice un arroz blanco para acompañar y hacer que rindiera un poco más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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