Masa de pizza

Yolanda
Yolanda @yoli74

A quién no le gusta la pizza!!
Cada 15 días solemos hacerla casera y nos ponemos las botas.
Los toppings van variando según lo que hay en la nevera y despensa

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 120 gharina de trigo
  2. 30 gsémola fina
  3. 50 gharina integral de espelta
  4. 100 mlagua tibia
  5. 3 glevadura de panadero
  6. 10 mlaceite de oliva virgen extra
  7. 1 cdtasal

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta que esté todo bien integrado. Unos 5 minutos. minutos.
    Dejar la masa tapada para que repose.

  2. 2

    No tiene que duplicar, solo reposar para poder estirar bien.
    Incluso si la dejas en la nevera de un día para otro está mucho más buena.

  3. 3

    Es muy flexible y se estira muy bien. Darle la forma que más te guste y a por los toppings.
    A nosotros nos gusta fina y sin bordes... queda súper crujiente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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