Masa de pizza
Una Masa de pizza original esponjosa i muy muy rica, en esta receta puedes añadirle tu toque personalizado con las especias que más te gusten para darle otro aire a la Masa.
Probarla i me contáis ?
Masa de pizza
Una Masa de pizza original esponjosa i muy muy rica, en esta receta puedes añadirle tu toque personalizado con las especias que más te gusten para darle otro aire a la Masa.
Probarla i me contáis ?
Paso a paso
- 1
En un bol añadiremos los ingredientes secos como harina de trigo la harina de maíz la pizca de sal integrarla bien en la harina y la levadura de panadero y la especie que tú eliges puede ser orégano, ajo en polvo, albahaca etc.
- 2
Por otra parte añadiremos los ingredientes líquidos en un vaso,
Pondremos el agua el aceite la pizca de azúcar, previamente lo calentaremos un poco tiene que estar tibio no caliente, si tenemos levadura fresca la añadiríamos aquí y lo removeremos bien y lo añadiremos a los ingredientes secos. - 3
Si tienes máquina de amasar lo haremos en la máquina unos 5 minutos hasta obtener una Masa homogénea que no se pega i manejable, y si no la tenemos amassaremos con las manos hasta que podamos ponerlo en la encimera i amasar amano unos 10 min aprox.
- 4
Una vez tengamos una Masa como la que vemos en la imagen pondremos un poco de aceite en el bol i extenderemos por todo el bol i verteremos allí la Masa por arriba de la Masa lo barnizados con un pelín de aceite también para no formar una capa, y la taparemos con un trapo y la dejaremos que duplique el tamaño en un sitio cálido por una hora o lo que necesite.
- 5
Cuando la tengamos como veis en la foto pondremos en la encimera un papel vegetal y un poco de harina de maíz i verteremos la Masa encima, cogeremos un rodillo para amasar i extenderemos la masa ya sea en forma redonda o cuadrada o de tamaño de la bandeja de horno de un grosor de medio centímetro dejarla reposar media hora más.
- 6
Precalentaremos el horno a 180 °c
5 min. Después meteremos la Masa en el horno por unos 5 min hasta que quede semi echa, una vez sacada del horno hay dos opciones una es ponerle los ingredientes que más te gusten i hacer la pizza en el horno 150,°c unos 10 min hasta tenerla lista o bien congelar la masa para otro día hacer la pizza
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