Soufflé de humita 🌽

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

#vivalapatria Anoche compartimos un taller de la mano de Dai López ❤️ (https://Cookpad.com/ar/perfil/26556051) en donde nos enseñó una receta de su abuela: soufflé de humita. Fue hermoso compartir una cena entre todos y muy emocionante disfrutar una receta con tanta historia. Gracias Dai!! 🥰

Soufflé de humita 🌽

#vivalapatria Anoche compartimos un taller de la mano de Dai López ❤️ (https://Cookpad.com/ar/perfil/26556051) en donde nos enseñó una receta de su abuela: soufflé de humita. Fue hermoso compartir una cena entre todos y muy emocionante disfrutar una receta con tanta historia. Gracias Dai!! 🥰

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Ingredientes

  1. 4cebollas grandes
  2. 4choclos
  3. 1morrón rojo chico
  4. C/nAceite
  5. 300/400 grQueso cremoso
  6. 7Huevos batidos
  7. A gusto Sal y pimienta
  8. 1 pizcaNuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y el morrón bien chiquitos y cocinar en una olla con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Una vez transparente y cocidos los vegetales, colocar el choclo previamente rallado, procesado o mixeado. Cocinar a fuego bajo por cinco minutos, ir mezclando. Retirar del fuego.

  3. 3

    Agregar los cubitos de queso cremoso y mezclar. Agregar sal, pimienta y la pizca de nuez moscada.

  4. 4

    Agregar los huevos batidos y unir la preparación.

  5. 5

    Colocar en una fuente de horno, preferentemente profunda. Opcional colocar cubitos de queso por encima o queso rallado.

  6. 6

    Cocinar en horno a temperatura media hasta que la superficie este opaca y firme.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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Comentarios (11)

Luis Carrizo
Luis Carrizo @cook_27514911
Hola cuál es el tiempo de cocción y con que se lo puede acompañar a este plato?

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