Rollo de chile poblano hojaldrado
Paso a paso
- 1
Azar los chiles para quitar la piel, semillas y lavar muy bien
- 2
Moler la crema junto con el elote, el queso crema y la nuez, se reserva para el relleno
- 3
Rellenar los chiles con la mezcla de cremas
- 4
Extendemos la masa hojaldre y cortamos de manera que cubra el chile.
Ya que tenemos los chiles cubiertos con masa hojaldre, se barniza con huevo y se decora con ajonjolí
- 5
Después se hornea a 180 °c por 20 minutos
- 6
Mientras se está horneando los chiles, se asa la cebolla, el ajo y el tomate
- 7
Se muele el tomate junto con los demás ingredientes con los que se aso, también el chile guajillo, y con la sal
- 8
Ya teniendo la salsa se fríe en aceite se sazona y se reserva
- 9
Ya teniendo listo los rollos de chile hojaldrado se monta y se decora
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