Quiches individuales de brócoli y champiñones

Cortamos tres círculos de la masa un poco más grande que los moldes, si el molde no es desmontable cortaremos un trocito de papel de hornear para ponerlo en la base del molde, distribuimos la masa por todos los moldes, pinchamos con el tenedor la base, y cubrimos con papel de hornear añadimos garbanzos habichuelas para hacer peso y meter al horno, horno precalentado horneamos a 180 grados por 20 minutos calor arriba y abajo

Incorporamos los champiñones troceados y las lonchas de bacon picadas en dados, salpimentamos y salteamos por cinco minutos más, reservamos en un colador para quitar el exceso de líquido que pudiera tener

Distribuimos en los moldes la mezcla de verdura, y le incorporamos la mezcla de huevos y nata, horneamos a 180 grados por 20 minutos calor arriba y abajo