Quiche de puerro, bacon y champiñones

Colocar la masa en una fuente circular y picarla con un tenedor para evitar que suba.

La horneamos a 190° durante 15 minutos (pero siempre controlando que no se queme).

Mientras picamos y sofreímos el bacon, el puerro y los champiñones. Salpimentamos.

Batimos los huevos y le añadimos la nata. Seguimos batiendo.

Cuando el relleno esté casi hecho, cortamos el queso a dado, se lo añadimos, revolvemos e, inmediatamente, echamos en la masa que ya habremos sacado del horno.

Vertemos la mezcla de nata y huevos y horneamos 15' a 180° calor arriba y abajo.