Quiché individual de espinacas y espárragos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Tenia un poco de masa y he preparado esta quiché individual, ha quedado muy buena con pocos ingredientes. Al llevar huevo, queso . piñones, dátiles y las verduras puede ser plato único para la cena.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. Masa de quebrada o de hojaldre
  2. 100 grespinacas crudas limpias
  3. 4espárragos verdes frescos (eran pequeños)
  4. 1 trozopuerro
  5. 5dátiles
  6. 1 cdapiñones
  7. Queso rallado para gratinar
  8. 1huevo
  9. 50 ml.leche o nata
  10. Aceite de oliva
  11. Sal y pimienta para moler
  12. Finas hierbas
  13. Margarina o mantequilla para el molde

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Untar un molde con margarina y forrar con la masa, recortando en los bordes del molde. A continuación, poner papel vegetal encima de la masa y rellenar con algunas legumbres o pesos de hornear para que no suba la masa demasiado.

  2. 2

    Hornear 10 minutos en el horno previamente calentado a 180º. Mientras poner un poco de aceite en una sarten y saltear el puerro cortado en trozos pequeños y las espinacas.

  3. 3

    Seguidamente incorporar los espárragos cortados en trozos, desechando las puntas duras. Saltear hasta que se vean tiernas las hortalizas.

  4. 4

    A continuación agregar los piñones y cuatro dátiles cortados en trozos ( el otro dátil reservar entero). Saltear 5 minutos más y salpimentar.

  5. 5

    Una vez esté la masa cocida sin estar dorada, retirar las legumbres y el papel vegetal y dejar entibiar. Batir el huevo con la leche, una pizca de sal y finas hierbas. Rellenar la tartaleta con las espinacas y espárragos poner una cucharada de queso encima.

  6. 6

    A continuación cubrir con el huevo batido. Poner queso rallado por encima y el dátil entero en el centro. Hornear entre 20 y 30 minutos hasta que esté cocida.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Recetas similares