Malfatis de acelga 220 cal por Porción

Ideal para hoy 29. Una versión de los ñoquis con poca harina y mucho más light! Con solo 220cal por porción, ideal para acompañar con una salsa natural de tomate o salsa crema de verdeo light! (Con queso crema light en vez de crema)
Malfatis de acelga 220 cal por Porción
Ideal para hoy 29. Una versión de los ñoquis con poca harina y mucho más light! Con solo 220cal por porción, ideal para acompañar con una salsa natural de tomate o salsa crema de verdeo light! (Con queso crema light en vez de crema)
Paso a paso
- 1
Colocar la ricota en un bowl. Si es muy húmeda colocar en un colador para que suelte el suero. Si es firme (como en mi caso) pisar con un pisapure o tenedor. Agregar el huevo integrar.
- 2
Picar la acelga sin las pencas y cocinar en una olla sin aceite ni agua, tapada a fuego mínimo hasta que esté tierna. Escurrir si tuviera líquido, picar un poco más para que queden trozos pequeños y dejar enfriar.
- 3
Una vez fría la acelga integrar a la preparación anterior y condimentar. Yo usé pimienta y nuez moscada. Agregar la harina.
- 4
Formar bolitas del tamaño de una nuez. Si está pegajoso pasar las manos por harina. Me salieron 36.
- 5
Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que suban! Acomodar en una asadera para horno con la salsa elegida y gratinar unos minutos en horno fuerte!
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