Paso a paso
- 1
Batimos las claras a punto de nieve (muy importante para que queden esponjosas).
- 2
Añadimos el queso batido y la harina y mezclamos con movimientos envolventes, con una espátula o varillas manuales, para que no se bajen las claras.
- 3
Hacemos la mitad a la plancha vuelta y vuelta en una sartén pequeña y luego la otra mitad; acompañamos con nuestros toppings y ¡listas!
- 4
Los frutos rojos congelados yo los meto 30s al micro con un poco de sirope de agave y aplasto con un tenedor para hacer el topping.
- 5
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