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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 grfideo mediano
  2. 1 bolsamejillones
  3. 1 brickCaldo de fideuà o paella
  4. 2Tomates maduros
  5. 1cebolla
  6. Picada de ajo y perejil
  7. 1pimiento verde
  8. 1/2pimiento rojo
  9. Aceite de oliva
  10. Sal
  11. Colorante o azafrán
  12. 250 grgambas

Paso a paso

  1. 1

    En una paellera, sofrio bien picado, cebolla, pimiento verde y rojo, ajo y perejil

  2. 2

    Luego añado el tomate rallado

  3. 3

    Cuando esté frito, añado bien limpios el marisco

  4. 4

    En una sartén aparte, tuesto un poco los fideos hasta que cojan color

  5. 5

    Añado los fideos a la paellera, la sal, el caldo y el colorante

  6. 6

    Esperar a que reduzca el caldo

  7. 7

    Acompañar de salsa all i oli casera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Elena
Elena @elecal
Me encanta inventar recetas y probar la gastronomía de cada país.Ahora tengo una compi de vida pequeñita y se pasa el rato conmigo en la cocina colaborando.
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