Fideuà

Jess
Jess @cook_9516037

Contiene un rico sabor a mar

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Ingredientes

  1. ---Sofrito:
  2. 4 c dasAceite
  3. 1 Tomate
  4. 1/2cebolla
  5. 1 pimiento verde
  6. 1sepia
  7. cazón
  8. mejillones
  9. almejas
  10. Un vaso vino blanco
  11. caldo de pescado
  12. 1 pastilla Avecrem
  13. Sal, pimienta y perejil
  14. Gambas
  15. Fideos

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el aceite y añadir los ingredientes del sofrito bien picados. Remover.

  2. 2

    Añadir las gambas, sepia, cazón, mejillones, almejas y el vino. Dejar que reduzca el vino. Remover.

  3. 3

    Añadir los fideos y dejar que absorban el vino reducido con el sofrito. Remover.

  4. 4

    Añadir el caldo de pescado (que cubra los fideos un dedo por encima de ellos) y una pastilla de avecrem. Y por último añadir sal, pimienta y perejil al gusto. Remover hasta que el caldo absorba todo el caldo.

  5. 5

    Y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Riquísima!! Tengo muchas ganas de prepararla! Creo que este próximo fin de semana haré tu receta. Mil gracias!

Escrita por

Jess
Jess @cook_9516037

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