Fideuà fácil

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Que prolífico ha sido este finde. Cómo se nota que estamos encerrados en casa. De momento, estamos bien y tenemos víveres en casa pero...por si se diera el caso... alguien sabe cuánto tiempo ha de estar un chiquillo de ocho años al horno? 😜🍖

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1/2sepia o 500 gr
  2. 4gambones
  3. 100 mlSalsa de tomate frito casero
  4. 150 mlCaldo de pescado
  5. 1pimiento rojo
  6. 2ajos 200 gr de fideos finos
  7. 1 ramilleteperejil
  8. Aceite y sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero marcar las gambas en una sartén u olla plana grande durante un par de minutos por cada lado a fuego fuerte. Retirar luego

  2. 2

    Mientras cortar en dados la sepia. Añadir a la olla y cocinar otros 10 minutos a fuego medio

  3. 3

    Mientras cortamos en daditos el pimiento rojo y en láminas los ajos. Agregar a la olla y cocinar otros 5 minutos con un puñado de sal

  4. 4

    Picar el perejil y añadir también

  5. 5

    Después añadimos unas cuatro cucharadas de salsa de tomate o medio bote. Removemos bien

  6. 6

    Casi inmediatamente después añadir los fideos y remover bien para que cojan el sabor. No añado colorante alimentario porque son integrales y ya lo tienen pero si fueran blanco habría que hacerlo para que luzcan más

  7. 7

    Id añadiendo el caldo poco a poco y removiendo para ver cuándo es suficiente. Debe estar caliente para evitar que se empape el fideo sin cocinarse y se apelmace todo

  8. 8

    El fideo se cocinará en apenas 8 minutos hirviendo

  9. 9

    Devolver a la olla las gambas marcadas y dejar reposar todo un par de minutos

  10. 10

    Servir caliente acompañado de una ensalada. Buen provecho

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares