Suizos fáciles y rápidos

En un vaso grande ponemos la leche que habremos templado unos segundos en el microondas, desmenuzamos la levadura removemos bien y echamos el azúcar y lo mezclamos todo.

Lo echamos en el vaso de el robot de cocina y añadimos los huevos, la mantequilla derretida y la miel, batimos. Esto también se puede hacer en un bol, batir y amasar a mano.

Ahora incorporamos la harina tamizada y la sal, amasamos hasta que se despegue de las paredes y la masa este elástica.

Ponemos la masa con un poco de aceite en la encimera, amasamos y la dividimos en 10 trozos con un cuchillo bien afilado.

Hacemos bolas y las ponemos en la bandeja del horno encima de papel vegetal bien separados.

Para que fermente rápidamente vamos a precalentar el horno a 80ºC.

Lo metemos en el horno 20 minutos, donde comprobaremos que han crecido.

Sacamos los suizos del horno y hacemos un corte, con un cúter, longitudinal en el centro de los bollos y pincelamos con el huevo batido.

En un bol pequeño echamos una cucharada y media de azúcar, lo humedecemos con unas gotas de agua y removemos, ponemos el azúcar donde hemos hecho el corte.

A continuación subimos el horno a 180º C y lo horneamos 15 minutos.