Bollitos suizos caseros

Mezclar en el robot todos los ingredientes secos a velocidad baja.

Casca los huevos, batelos y mezclar con la leche. Vierte esta mezcla en el robot.

Sube un poco la velocidad, pero no corras. Despacito las cosas salen mejor. Dale unos 10 min de mezcla. La masa de empezar a despegarse de las paredes, si tienes dudas para el robot, sube el gancho y si la masa está lisa y se despega sola del gancho perfecto, si no un pelín más de tiempo, 3 min.

Cuando tu masa esté lista añade la mantequilla. 15 min misma operación.

Consejo: antes de volcar la masa debes poner un poquito de aceite en el recipiente y en la tapa que vaya a cubrir la masa. Esta va a crecer y no debería pegarse. Al meterla en la nevera duplicará su tamaño.

Vuelca la masa en tu recipiente y tápala bien. Puedes usar film y un cuenco si no tienes tupper no pasa nada, pero acuérdate de poner aceite en ambos.

Cuando esté fermentada en tiempo saca la masa, y quítale el aire en una mesa con un pelín de harina.

Prepárate para lo divertido y en lo que te pueden ayudar los pequeños de la casa: haz bolitas redondas de entre 60/80 gr de masa.

Pon papel de horno en la bandejas (salen como 2 bandejas = 15 unidades aprox)

Enciende ahora el horno a 180 grados, arriba y abajo.

Dispón tus bolitas dejando espacio porque se van a poner gorditas.

Prepara tu azúcar humedecida con agua de azahar: 2 cucharaditas y mezcla todo muy bien.

Pinta tus bolitas con huevo y coge una tijera y les haces un corte en la parte superior, como un pellizco.

Mete en el pellizco una cucharadita de ese azúcar rico humedecido.

Ale! Al horno con ello, a media altura, entre 12/15 min. Este tiempo es relativo, dependerá de lo doraditos que te gusten.

Cuando estén en tiempo, sacar y cuando estén un poco tibios pasar a rejilla. Recomiendo en caso de que te puedas resistir y los quieras guardar, poner en un recipiente que no le dé mucho la luz tipo lata. Espero que los disfrutéis!!!