Suizos de chocolate y arándanos
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Bollitos ideales para el desayuno o la merienda. Con topping de chocolate y arándanos en su interior ¡ricos, ricos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es mezclar, 100g de harina panificable, con la levadura deshecha en el agua templada. Mezclamos bien, hasta que se quede una masa esponjosa. Tapamos con un paño húmedo mientras preparamos el resto de masa. Dejamos reposar de 30 minutos a 1 hora.
- 2
En un recipiente, mezclamos todos los ingredientes de la masa. Es decir, todo menos un huevo, los arándanos, el chocolate, la margarina y el azúcar glás. Cuando se ha hecho una masa, agregamos la masa inicial reposada y amasamos para que se integre.
- 3
Derretimos la margarina y la añadimos a la masa, amasamos hasta que quede esponjosa.
- 4
Troceamos los arándanos y juntamos con las lágrimas de chocolate. Agregamos a la masa y removemos para que se esparza por el interior de toda la masa.
- 5
Tapamos con papel film y dejamos que doble su tamaño.
- 6
En una bandeja de horno, sobre papel vegetal, agregamos bolas de la masa del tamaño que queramos nuestras suizas.
- 7
Dejamos levar durante 30 minutos.
- 8
Precalentamos el horno a 180C.
- 9
Batimos un huevo y barnizamos los bollos para que queden dorados.
- 10
Espolvoreamos azúcar glás por encima.
- 11
Horneamos durante 25 minutos, cuando apaguemos el horno, dejamos los bollos 10 minutos dentro para que no se bajen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaNeveraCeliaca le encantará ver cómo quedó.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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Suizos
Suizos o bollos de leche
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