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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 1calabacín (el mío pesaba unos 385g ya pelado)
  2. 1/2pepino (unos 90g)
  3. 1/2pimiento verde (unos 60g)
  4. 1/2cebolla (uns 80 g)
  5. 1 dienteajo
  6. 30 mlAOVE
  7. 40 mlvinagre
  8. 1/2 vasoagua
  9. 2huevos duros
  10. 80 gjamón ibérico en virutas

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y pelamos las verduras, las añadimos al vaso de la batidora junto con el AOVE, el agua y el vinagre y trituramos hasta que no queden grumos

  2. 2

    Reservamos en la nevera para que esté fresquito

  3. 3

    Cocemos el huevo. Cuando esté listo y frío (yo lo meto en agua con hielo) lo pelamos y troceamos

  4. 4

    Servimos el gazpacho, ponemos un chorrito de AOVE para decorar, el huevo troceado, el jamón y a disfrutar

  5. 5

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Comentarios (4)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Wow!!! 💚💚💚💚 este gazpacho a pasado a entrar en mi top 🤤🤤🤤 me lo guardo pero ya!

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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