Gazpacho de calabacín

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Cambiamos el formato y el color del gazpacho pero sigue siendo igual de refrescante y nutritivo

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1/2calabacín blanco
  2. 1/2pepino
  3. 1/2cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 1ajo
  6. 250 mlagua
  7. al gustoAceite, vinagre y sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavamos y eliminamos la parte central con semillas del calabacín. Trocear y echar al vaso de la batidora

  2. 2

    Trocear la cebolla(he utilizado la parte verde de una tierna) y el pimiento. Añadir al vaso de la batidora

  3. 3

    Pelar y quitar el germen del ajo ya que será lo que más repita después

  4. 4

    Pelar y trocear el pepino. Añadir al vaso de la batidora, regar con tanta agua como admita y batir bien junto a un puñado de sal y pimienta molida

  5. 5

    Cuando todo esté bien batido y homogéneo, aliñar con vinagre, aceite y sal. Mezclar y probar hasta que esté a tu gusto.

  6. 6

    Este es algo espeso. Si te gusta más líquido añade agua y rectifica de sal y aliño.

  7. 7

    Servir frío. Buen provecho

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

mony
mony @mony76
Que bueno, lo probaré, no puedo comer tómate y es difícil encontrar algo así sin tomate 😋👍

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares