Gazpacho de calabacín

#MiOperaciónBikini. No se si existe o no, pero como se hace gazpacho de todo. Pues porque no, de calabacín.
Gazpacho de calabacín
#MiOperaciónBikini. No se si existe o no, pero como se hace gazpacho de todo. Pues porque no, de calabacín.
Paso a paso
- 1
Estos son parte de los ingredientes. Lavar, pelar y trocear el calabacín. Pelar el ajos, laminar y lavar y trinchar el perejil.
- 2
Tostar el ajo, perejil y los piñones con un poco de aceite de oliva.
- 3
Una vez tostado, añadir aceite de oliva, sal, pimentón rojo, vinagre, pimienta negra y los picatostes. Triturar todo.
- 4
Añadir el calabacín y triturar, nos quedara una pasta, añadir agua fría y continuar triturando. Con la textura de un gazpacho.
- 5
En el momento de servir añadir unas virutas de jamón serrano y una cucharada de semillas de cáñamo. Buen provecho amigos. Servir frío.
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