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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgmelón
  2. 1/2aguacate
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pepino
  6. 1 dienteajo
  7. Jamón picado
  8. 20 ml.Vinagre de jerez
  9. 50 ml.Aceite de oliva
  10. Sal
  11. Agua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar salteamos el jamón picado en una sartén hasta que estén dorados.Reservamos.

  2. 2

    A continuación ponemos el resto de ingredientes excepto el aceite y agua en un robot de cocina y trituramos unos segundos.

  3. 3

    Añadimos el agua y volvemos a triturar.

  4. 4

    Finalmente añadimos el aceite poco a poco sin dejar de triturar para emulsionar el gazpacho.

  5. 5

    Servimos con el jamón picado y unas hojas de albahaca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rafael Guzman Gonzalez
Malaga
Apasionado de la gastronomía.YouTube:foodies_malaga
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