Kari Daging Sayur Umbut

Hidangan Pulut bersama Kari sangat sinonim sebagai juadah sarapan.Kali ini saya olah kari daging bersama umbut pisang.Saya pilih umbut pisang hutan.Sepokok pisang telah berjaya ditumbangkan😃Terasa macam makan gulai kenduri pun ada... Jom kita masak #merdeka2020 #goldenapron2020

#goldenapron2020Daging korban hari tu ada lagi. Maka hari ni ummi pun buat Kari Daging. Kebetulan hari Ahad, jadi pergi kedai lah sebentar mencari bahan-bahan untuk memasak.Sebenarnya mudah nak memasak kari, campak-campak dah siap. Nak daging cepat empuk guna lah pressure cooker. Jimat masa ummi tau. Rahsia nak kari sedap tambah aje sedikit kerisik.Makan kari daging dengan nasi panas. Fuh itu lah moment paling indah. Mesti bertambah-tambah nasi ni.Apa lagi? Kata nak tawan hati suami, ini lah masanya kita masak dengan penuh kasih sayang.Selamat mencuba.♥️

#bazaarramadanWeek3#goldenapron2020Week2Masakan yg hampir dilupakan oleh generasi sekarang. Jika ditanya pasti anak era sekarang rasa janggal dengan menu ini. Suatu ketika dahulu gulai umbut kelapa sgt dikenali dan dihidangkan di majlis majlis perkahwian di kampung kampung.Apakah itu umbut kelapa? Umbut kelapa sebenar adalah dibahagian pucuk daun atau dimana buah kelapa berada , disitu la bahagian umbut kelapa . Bahagian luar kulit perlu di potong dan dibersihkan dulu untuk dapat bahagian dalam umbut yang lembut . Rasa umbut ni berlemak , manis sikit dan ranggup. Tapi bila dah dimasak rasa umbut ni seperti ubi ,memang sedap. Jom tgk cara penyediaannya.

Ada lebihan 6 keping mutton shoulder dlm freezer.En. Abg cadangkan buat kari sahaja.Seperti biasa saya menggunakan Pressure Cooker, cepat kerja memasak😁.

Global Apron 2024 Challenge 36: BerkuahSedap kari daging ditambah terung didalamnya. Daging dihiris nipis dan mudah empuk bila dimasak menggunakan pressure cooker. Ditambah juga kerisik ,kuah jadi lemak manis…sungguh sedap makan dengan nasi ataupun cicah roti canai🤭Daging (3p)Terung (1p )Kerisik (2p)SantanCiliTomatoTotal= 6p✅#GlobalApron2024#Challenge36#Berkuah#DagingTerungKerisikSantanCiliTomato2309/3K452/2024

#kambuRaya korban baru-baru ini adik ipar korban seekor kambing untuk anak lelakinya. Kebetulan abang ipar pula bawa umbut nyor (umbut kelapa) dari Perak. Jadi mak mertua kata, kita buat gulai kawah kambing umbut nyor. Gulai kawah memang terkenal di Kelantan. Kami gotong royong menggulai kambing pada raya kedua.

Global Apron 2024 Challenge 21: Warisan
Umbut popular sebagai bahan masakan disesetengah negeri antaranya Perak dan Sarawak. Ada Umbut kelapa/kelapa sawit, umbut pinang, umbut pisang, umbut bayas, dan umbut buluh (rebung)..Selalunya dibuat masak lemak bersantan atau kari dan sering dimasak sebagai menu untuk majlis kenduri.Hidangan Umbut kelapa disebut sebagai hidangan ‘warisan’ sejarah Melayu.Sy memang tak biasa memasak umbut.. Inilah kali pertama🫢. Anak2 pun tak pandai makan umbut ni. Mungkin selepas ini☺️⬛️Umbut ialah bahagian pangkal pucuk pokok yang lembut dan boleh dimakanUmbut( 3 p)Ikan masin(2 p)Buah keras (2 p)Asam keping(1 p)Cili (1 p)Daun kunyit (1 p)Total= 10 p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#UmbutIkanmasinBuahkerasAsamkeping#CiliDaunkunyit2173/3K317/2024

224/2024 (1777/2K)Global Apron Challenge 21: Warisan#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:Umbut, cili, buah keras, cuka, pelaga, asam jawa, gula melakaAcar santan cara pantai timur ni memang tak sama dengan gulai. Acar santan ni menggunakan lebih cuka dan asam jawa, kuahnya masam, manis. Biasanya memang tak digabungkan dengan daging atau lauk lain sebab rasa cuka mungkin boleh mengurangkan rasa original manis daging atau lauk digunakan.Harini Uchu gunakan umbut pisang, biasanya resepi yang sama ini sesuai juga menggunakan umbut kelapa, sawit atau pisang muda. Jika tak gunakan santan, cuma perlu lebihkan buah keras sebab penggunaan buah keras adalah untuk menaikkan rasa lemak dalam masakan terutamanya yang tidak gunakan santan dan tambahkan kerisek untuk rasa kelapa dan warna dan kepekatan yang lebih cantik.

Macam nak kenduri lak tengok resipi kn 🤣🤣. Nak di jadikan cerita , gini Bopren akk tiba- tiba balik umah cakap “ tu aii daa teban 2 batang pokok Nyor 😂 @ kelapa lah 🤭” ….Alamak mana sempat nk masak ni daa lewat petang. Esok jewwlaa Aii masak 😎. Dlm hati “ penat oowoww🥴.. dlm hati jewlaa 🤣🤣🤭.Keesokkan hari nya mula laa soh Bopren p beli semua bahan2 yg diperlukan.KakNet ddk umah jd Pengarah🤪. Suruh PakLee ( tukang kebun) tolong kupas umbut kelapa tu. Tapi kupas sebatang jew dulu. Nanti sebatang lg KakNet masak resipi lain lak😘👌 ( tunggu ya resipi lain memyusul)Dah siap masak semua kami agih2 kan Gulai Darat Daging dengan Umbut Kelapa ni. Mana nk habis makan berdua 😅.Rezeki kita kongsi. Sebenarnya tak penat pon bila kita ikhlas memasak, eehh tak gitu knn 😘.

#cookpadmalaysia#goldenapron#minggu18#saturesepisatupohonTidaklah susah mana untuk memasak kari ayam.Tapi untuk ayam pencen ni sedikit renyah nak menyediakannya. Perlu direbus lama untuk empuk.Kecuali kalau ada pressure cooker.Memang memudahkan kerja.Saya tiada pressure cooker. Jadi saya terpaksa merebusnya lama.Sanggup saya apabila membayangkan kesedapan rasanya tu.Sesekali...apa salahnya kan😉Jom tengok resepi kari ayam pencen gaya saya😘

Daging masak lemak yang dibuat Lailer menggunakan Pressure Cooker pemberian Jekfer.Kerana sayangnya Jekfer pd Lailer, dia sanggup membeli PC dan mengeposnya kpd Lailer supaya senang kerja2 memasak daging masak lemak faveret Lailer.

Adoiii lupa lak nk up resipi ni.. resipi 2022 lg.. sambongan kisah resipi Gulai umbut Kelapa dengan Daging hari tu 😅👌Rasa acar umbut ni masam2 manis. Nanti kalau nak buat sikit tu pandai2 laa adik2 balance kan bahan2 tu yea. Yg penting rasa tu kn masam2 manis dan rangup. Resipi orang duduk kampong macam ni laa. 😘👍🏼DONE RESIPI KE 100 🎉🤭