Fideos con Langostinos

grekuhl
grekuhl @grekuhl54

Traído desde Islas del Mar Egeo griego a tu cocina

Fideos con Langostinos

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Ingredientes

1 hora
4 a 6 raciones
  1. 1/2 kilolangostinos
  2. 1/2 kilocamarones
  3. 500 mililitrossalsa de tomate
  4. 1/2 cabezaajo (6 dientes aproximadamente)
  5. 1/4de morrón rojo
  6. 1/4de morrón verde
  7. 2 ramascebolla de verdeo
  8. 250 gramosqueso parmesano rallado
  9. 500 mililitrosvino blanco
  10. 250 cm3aceite de oliva
  11. 500 gramosfideos. Preferentemente spaghettis
  12. Perejil a gusto
  13. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sellar los langostinos y camarones con aceite de oliva y reservar

  2. 2

    Procesar el resto de los ingredientes y reservar

  3. 3

    En una cacerola, sofreír los ingredientes con aceite de oliva

  4. 4

    Agregar el vino blanco y cocinar durante 5 minutos hasta la evaporación del vino blanco

  5. 5

    Agregar los langostinos y camarones

  6. 6

    Agregar la salsa de tomate y cocinar durante 10 minutos

  7. 7

    Hervir el agua de los fideos, preferentemente con caldo de langostinos o pescados para más sabor

  8. 8

    Emplatar, poner perejil fresco y queso parmesano rallado

  9. 9

    A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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grekuhl
grekuhl @grekuhl54

Comentarios (2)

Patricio Alcain
Patricio Alcain @patoalcain
Guardada! Y agendada!. Aguardamos la receta de los huevos con las punticas quemadas! 🤣

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