Peler et cuire les pommes de terre avec les haricots verts à la vapeur pendant 10 minutes. Ils doivent être encore un peu croquant

Dans une poêle anti adhésive faire revenir les gésiers avec l’oignon émincer et l’ail couper en morceaux. Réserver.

Dans la même poêle faire revenir les pommes de terre au préalable couper en deux jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajouter alors les haricots verts, bien mélanger. Ajoutez les gésiers et faire cuire le tout 10 minutes. Assaisonner, verser un filet d’huile d’olive, parsemer de persil ciseler

Servir aussitôt 😋