Poêlée de haricots rouges au bœuf

Name: Poêlée de haricots rouges au bœuf
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g bœuf haché; 300 g haricots rouges; 150 g tomates pelées au jus; 1 gros oignon; 1 poivron rouge; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café paprika doux; 1 bouquet de persil plat; Sel & poivre

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

Poêlée de haricots rouges au bœuf

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

4 personnes

400 gbœuf haché
300 gharicots rouges
150 gtomates pelées au jus
1gros oignon
1poivron rouge
2 goussesd’ail
2 cuillères à souped’huile d’olive
1 cuillère à cafépaprika doux
1bouquet de persil plat
Sel & poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon.
2

Lavez le poivron, épépinez-le et détaillez-le en lanières. Rincez et égouttez les haricots. Lavez et ciselez le persil.
3

Dans une sauteuse antiadhésive, faites revenir la viande émiettée avec l’oignon dans l’huile, à feu moyen, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4

Ajoutez l’ail et le poivron, laissez cuire 3 minutes de plus en remuant.
5

Ajoutez les tomates et 10 cl d’eau. Salez, poivrez, puis portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes à couvert.
6

Ajoutez les haricots rouges et le persil. Laissez cuire 5 minutes.
7

Servez bien chaud et faites le plein de fibres !