Cuadraditos de membrillo con crumble🤩
Reversionando una receta que tenía guardada salieron estos ricos cuadraditos de membrillo.. la receta es muy parecida a una pastafrola pero con este crumble LA ROMPE!
#crumble #tarta #membrillo
Cuadraditos de membrillo con crumble🤩
Reversionando una receta que tenía guardada salieron estos ricos cuadraditos de membrillo.. la receta es muy parecida a una pastafrola pero con este crumble LA ROMPE!
#crumble #tarta #membrillo
Paso a paso
- 1
Comenzamos forrando el molde. Pincelamos con aceite, colocamos papel manteca que cubra los 2 laterales más largos y volvemos a pincelar aceite. Reservamos.
- 2
MASA BASE: Cremar la manteca con el azúcar, agregar el huevo y la esencia. Integrar bien.
Luego tamizar la harina e incorporar con espátula. Unir sin amasar. Podemos presionar con la mano. Pero no amasaremos. Solo apretamos para unificar todo.
Envolvemos en film y llevamos al frío por 1 hs o 30 min al freezer. - 3
Mientras, preparamos el RELLENO:
Colocamos el dulce en trozos en una olla con el vino, llevamos a fuego medio y pisamos con tenedor con cuidado. Dejamos que se evapore el alcohol mientras revolvemos para que no se queme. Reservar. - 4
Prender el horno a 200°
- 5
Preparamos el CRUMBLE:
En un bol mezclamos la manteca en cubos(debe estar fría) con el azúcar y la harina. Con un cornet, mezclamos hasta lograr un arenado. Reservar
Si tienes procesadora, te facilitará el trabajo. - 6
Tomar la masa y distribuir trozos sobre el molde. Esparcirla con las manos de modo que cubra base y bordes de forma pareja.
- 7
Volcar el dulce sobre la masa. Distribuir de forma pareja y encima volcar el arenado sin apretarlo. Debe Cubrir toda la superficie..
- 8
Llevar al horno por 25-30' o hasta que dore...
- 9
Dejar entibiar.. quitar del molde y poner sobre rejilla para enfriar por completo. Una vez fría, cortar.
- 10
Ahora sí... Disfrútalos acompañados de unos ricos mates o un buen café!!
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