Raviolones (al disco) con salsa de crema y camarones

Hernan Ferreyra
Hernan Ferreyra @Todo_al_disco
Azul, Buenos Aires, Argentina.

Esta es una receta de @claudiacasa, no es la más económica pero para una ocasión especial es una comida excepcional... en mi caso fue para agasajar a mi madre pero puede ser para cualquier situación... es realmente muy rico!!

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Ingredientes

40 minutos
3 a 4 personas
  1. 3 docenasraviolones
  2. 500 grcamarones
  3. 3/4 litroscrema de leche
  4. 1 botellavino blanco
  5. 2puerros
  6. 1 kgcebolla
  7. 2 cucharadasmanteca
  8. Aceite de oliva
  9. 250 grqueso roquefort
  10. 150 grmozzarella rallada
  11. 150 grprovolone rallado
  12. c/nLeche
  13. Perejil fresco picado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Dorar los camarones con la manteca

  2. 2

    Reservar los camarones fuera del disco e incorporar el puerro y la cebolla cortados en juliana

  3. 3

    Cuando transparenta agregar el vino y dejar evaporar el alcohol

  4. 4

    Una vez evaporado el alcohol agregar la crema y los camarones

  5. 5

    Un par de minutos y ponemos los raviolones

  6. 6

    Cuando ya casi está ponemos los quesos, tapamos el disco y retiramos el fuego...

  7. 7

    Servir y decorar con el perejil...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

Sergio Sosa
Sergio Sosa @cook_16869944
Creo que hay que revisar algunas cantidades de ingredientes, por ejemplo la cebolla

Escrita por

Hernan Ferreyra
Hernan Ferreyra @Todo_al_disco
Azul, Buenos Aires, Argentina.

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