Bifecitos de cerdo express

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Para la consigna de cocina rápida voy a publicar 2 recetas. Una con estos bifecitos que corto yo misma de un cuadril de cerdo entero. Aprovecho la colita de cuadril y de la otra parte corto, ya sea en cubos, para un guisito o bifecitos finos que se cocinan en un rato. Y la otra con chuletas de carne vacuna. Son muy similares. A esta le agregué choclo y arvejas de lata.

Bifecitos de cerdo express

Para la consigna de cocina rápida voy a publicar 2 recetas. Una con estos bifecitos que corto yo misma de un cuadril de cerdo entero. Aprovecho la colita de cuadril y de la otra parte corto, ya sea en cubos, para un guisito o bifecitos finos que se cocinan en un rato. Y la otra con chuletas de carne vacuna. Son muy similares. A esta le agregué choclo y arvejas de lata.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4bifecitos de cuadril de cerdo
  2. cantidad necesariaAceite
  3. 1cebolla
  4. 1/2morrón
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2 lataarvejas
  7. 1/2 latachoclo
  8. a gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Rehogamos los bifecitos y los reservamos

  2. 2

    Rehogamos en la misma sartén el ajo picado y el morrón en juliana. Luego agregamos la cebolla y un poco de sal para que largue sus jugos.

  3. 3

    Cuando está semi cocido agregamos las arvejas y choclo. Condimentamos con pimienta. Rectificamos la sal si hace falta. Y volvemos a colocar la carne. Tapamos y cocinamos unos minutos. Le agregué una cucharada de almidón de maíz disuelto en agua fría para espesar la salsa.

  4. 4

    Servimos 2 bifecitos por plato.

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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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Comentarios

Carla Marina Marenco
Carla Marina Marenco @mariposa47
Desde San Vicente, Buenos Aires, compartiendo tus recetas. Muchas gracias 😊

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