Pempek Nasi

Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17

Noted: kalau mengcooksnap bahan²nya jangan ada yang dikurang dan jangan ada yang ditambah²in yah, moms. Karena juga pempek ini aku bikin dari hasil aku ikut kursus bikin pempek tapi yang pakai ikan dan aku aplikasikan ke nasi. Dari bahan² yang kugunakan sebagian ada bahan yang ada dicatatan kursus yang aku ikuti. Kenapa aku pakai tepung sajiku dan minyak? Ada sebabnya di materi kursus pempek yang aku ikuti dan tidak boleh aku jelaskan. Terima kasih.
°
#cloverdandelion17 #ResepWongKito #pempek #SerbaDirebus  #SanaSiniNasi #CookpadCommunity_Palembang #MasakSetiapBagian
Hai, moms. Yuk bikin pempek nasi, rasanya gak kalah enak loh dari pempek ikan. Yuk disimak resepnya.

Noted: Perbandingan air 1: 1 dengan nasi yah, moms.

Noted: Simpan pempek difreezer jika tidak habis atau untuk stok cemilan karna tidak akan merubah rasa.

Pempek Nasi

Noted: kalau mengcooksnap bahan²nya jangan ada yang dikurang dan jangan ada yang ditambah²in yah, moms. Karena juga pempek ini aku bikin dari hasil aku ikut kursus bikin pempek tapi yang pakai ikan dan aku aplikasikan ke nasi. Dari bahan² yang kugunakan sebagian ada bahan yang ada dicatatan kursus yang aku ikuti. Kenapa aku pakai tepung sajiku dan minyak? Ada sebabnya di materi kursus pempek yang aku ikuti dan tidak boleh aku jelaskan. Terima kasih.
°
#cloverdandelion17 #ResepWongKito #pempek #SerbaDirebus  #SanaSiniNasi #CookpadCommunity_Palembang #MasakSetiapBagian
Hai, moms. Yuk bikin pempek nasi, rasanya gak kalah enak loh dari pempek ikan. Yuk disimak resepnya.

Noted: Perbandingan air 1: 1 dengan nasi yah, moms.

Noted: Simpan pempek difreezer jika tidak habis atau untuk stok cemilan karna tidak akan merubah rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
12 orang
  1. Adonan Pempek:
  2. 250 gramnasi
  3. 250 miliair
  4. 100 gramterigu
  5. 200 gramtepung tapioka
  6. 1 sendok makantepung ayam krispi
  7. 1 butirtelur
  8. 2 sendok makanminyak sayur
  9. 1 sendok tehmasako ayam
  10. ● Bumbu Halus:
  11. 3 sendok makanudang kering
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 sendok tehgaram halus

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ini bumbu halusnya yah, moms.

    Noted: udang keringnya dicuci bersih dulu yah, moms.

  2. 2

    Campur air dengan nasi lalu masak sampai nasi menjadi lembut tidak sampai menjadi bubur lalu tambahkan bumbu halus dan terigu lalu aduk sampai kalis. Matikan kompor dan biarkan adonan menjadi hangat.

    Giling adonan nasi dengan batu gilingan cabe (cobek) agar di dapat tekstur mirip seperti daging ikan giling.

  3. 3

    Campur adonan nasi, telur, masako ayam dan tapioka lalu ulen sampai tercampur dengan baik

  4. 4

    Tambahkan tepung bumbu sajiku dan minyak sayur. Lalu adon kembali.

  5. 5

    Bentuk adonan menjadi lenjeran. Ini aku bentuk satu pempek beratnya 70 gram.

  6. 6

    Seperti ini yah, moms.

  7. 7

    Didihkan air lalu masukkan pempek dan rebus sampai mengapung.

  8. 8

    Kalo sudah mengapung tandanya udah masak yah, moms.

  9. 9

    Ini pempeknya udah jadi yah, moms.

    Hasilnya: 12 buah.

  10. 10

    Pempeknya berpori ketika dipotong yah, moms.

  11. 11

    Teksturnya kenyal dan lembut yah, moms.

  12. 12

    Aku sukanya di goreng garing, yummy. Kalo, moms?

  13. 13

    Pempek Nasi Kulit Crispy

  14. 14

    Pempek nasi adaan.

  15. 15

    Pempek Lenjer Ekonomis

  16. 16
  17. 17
  18. 18

    Cuko Merah Khas Palembang.

  19. 19

    Bakwan Sayuran.

  20. 20

    Kue Buah Rengas/Godok Pisang Khas Jambi.

  21. 21

    Model gendum kuah daging.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17
pada
🍀cloverdandelion17🍀~Just Being My Happy Self~~Golden Batik Apron 2022~Jika Kamu Merasa Tidak Berguna, Ingat Diluar Sana Ada Yang Sangat Bersyukur Bisa Mengenalmu. Tidak Semua Makna Terlihat Dan Terucap."Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi manusia"Semua resep yang aku bagikan disini kupersembahkan untuk anak semata wayangku NADIRA AQILA RIADI. Kubuat dengan penuh ketelitian dan kecermatan. Insha Allah anti gagal.Resep pertama aku di cookpad tanggal 8 Mei 2021: Manisan Kolang Kaling Isi Buah Khas Medan. Terima kasih buat teman² di cookpad yang udah mencooksnap resep aku 🤗🍀Just Being My Happy Self🍀~Batak Toba-Jawa-Aceh Lhokseumawe-Sunda~
Lebih banyak

Komentar (8)

Mawaddah Tarjib
Mawaddah Tarjib @mawaddahtarjib
Mba, mau tanya, misalnya gak pake rebon apakah akan mengurangi rasa? Kebetulan orang rumah ga bisa makan ikan2, nyium ada aroma ikan aja ga bisa 🤦🏾‍♀️

Resep Serupa