Pâtes Penne Champignons et Moutarde

Manu_Veggies
Manu_Veggies @manu_veggies
Martinique

Succulente recette à faire à la maison. #monlivredecuisine

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Ingrédients

40 mins
2 personnes
  1. 250à 300g de pâtes pennes
  2. 250 gchampignons de Paris
  3. Persil
  4. 1 goussed’ail
  5. 1échalote (ou 1/4 d’oignon)
  6. 1 cuillère à soupemoutarde
  7. De la crème liquide
  8. Poivre noir
  9. Sel
  10. Huile d’olive
  11. Parmesan

Instructions de cuisine

40 mins
  1. 1

    Dans une casserole portez de l’eau à ébullition.

  2. 2

    Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les. Pelez et émincez l’ail et l’échalote.

  3. 3

    Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire « al dente ».

  4. 4

    Dans une grande poêle, faites revenir les champignons, l’ail et l’échalote. Laissez cuire à feu moyen/vif quelques minutes.

  5. 5

    Versez un peu de crème liquide (selon vos goûts), ajoutez la moutarde, le persil, salée et poivrez. Diminuez le feu et laissez mijoter.

  6. 6

    Pour finir, égouttez les pâtés, servez immédiatement en les nappant de votre sauce et parsemez de parmesan.

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