Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener todos tus ingredientes muy bien pesados así como tu mise en place listo.
- 2
En un cazo o recipiente a ocupar pondremos agua, sal y laurel, estos los llevaremos a la estufa a simmer.
- 3
Una vez en ebullición el agua pondremos el spaghetti sin romper estará en cocción por 7 min.
- 4
Picaremos en brunoise el ajo y la cebolla y reservamos.
- 5
Una vez listo, sacamos del agua y ponemos a escurrir.
- 6
Ahora bien haremos la salsa, primero pondremos a derretir nuestra mantequilla.
- 7
Cuando este perfectamente derretida, incorporamos la harina y revolvemos, se nos formará como una masa, esto es nuestro roux.
- 8
Ya que tenemos nuestro roux, agregamos la leche y veremos como se empezará a espesar, a esta salsa se le llamará bechamel.
- 9
Si vemos que queda muy espesa le podremos poner del agua de nuestro spaghetti hasta tener la consistencia adecuada.
- 10
Ahora en un sartén, podremos mantequilla y aceite y pondremos a dorar nuestra cebolla y ajo.
- 11
Una vez lista, incorporamos nuestra bechamel y también nuestras especias y hojas, dejamos que rompa en hervor.
- 12
Después agregamos nuestro spaghetti y revolvemos muy bien de manera que toda nuestra pasta se bañe con la salsa.
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Montamos en un plato y pondremos nuestros camarones y listo.
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