Seco de carne
Angela Bazan @angelabazan
#celebraapapa La comida criolla en días de celebración es casi indispensable 😁 Gracias @romy_repetto
Seco de carne
#celebraapapa La comida criolla en días de celebración es casi indispensable 😁 Gracias @romy_repetto
Paso a paso
- 1
Descongelar la carne, aderezarla con el vinagre por todos lados y reservar.
- 2
Mientras picar la cebolla en cuadritos y en na olla echar aceite para que caliente, agregar la cebolla, el ajo, el ají amarillo, la sal y las especias.
- 3
Cuando esté bien frito el aderezo, añaden la carne y suben el fuego, debe freirse por tofos los lados, la van moviendo.
- 4
Agregar luego la hoja de laurel, echan agua hirviendo hasta que tape la carne para que se cocine.
- 5
Pasado uno minutos, pinchar la carne con un tenedor, si ya está suave, echan la zanahoria, las arverjitas, las papas peladas y picadas y dejar que se cocine.
- 6
Echar el culantro, mover y taoar para que termine de cocinarse. Verán que está listo cuando pinchando de nuevo la carn está suavecita y las verduras y papas estén cocinadas, servir con arroz blanco 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angela Bazan le encantará ver cómo quedó.
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