Empanadas de caballa al horno

Picar la cebolla, los puerros, el 1/4 de morrón y las cebollitas de verdeo.
Poner a hervir los 4 huevos.

Una vez realizado el paso 2, agregamos las dos latas de caballa con sus jugos incluidos y comenzamos a desmenuzar con la ayuda de una cuchara de madera o cualquier utencilio que prefieran.
Luego de eso se le agrega la cebolla de verdeo, revolvemos y dejamos cocinando al menos 30 min, con la cacerola destapada para que sus jugos se evaporen un poco.

Una vez que termina la cocción, constatamos que esté bien de sal, retiramos la preparación de la cacerola y colocamos en un recipiente para que se enfríe.

Una vez que está a temperatura ambiente picamos los huevos previamente hervidos y los integramos.
Luego armamos las empanadas y las colocamos en una asadera con rocío vegetal, las pintamos con una yema de huevo y las ponemos en el horno a temperatura baja y las controlamos cada 15 min.

Después de 30 min.... Riquísimas!! Una receta imperdible💖