মশলা তৈরী :
খালি কড়াইতে শুকনো লঙ্কা, ধনে ভেজে নিতে হবে | এবার নারকেল কোরা, আদা আর ভেজে রাখা ধনে আর শুকনো লঙ্কা একসাথে বেটে পেস্ট তৈরী করে নিতে হবে |

মাছ ভাজা :
মাছে গায়ে একটু চিরে নিয়ে তাতে নুন, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো মিশিয়ে একটু রেখে ভেজে নিতে হবে |

মূল রান্না :
মাছ ভাজার কোরাইতেই 5-6 টা কারিপাতা দিয়ে পেয়াজ কুচি গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে | পেয়াজ ভাজা হলে তৈরী করেরাখা মশলা দিয়ে দিতে হবে |মশলা থেকে ভাজতে ভাজতে তেল ছেড়ে এলে তাতে স্বাদ মতন নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে আবারো ভেজে নিতে হবে (গ্যাসের আঁচ টা low তেই থাকবে) | এবার এতে তেঁতুলের পাল্প দিতে হবে আর চিনি দিয়ে আবারো একটু কষিয়ে 1 বাটি গরম জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে | ফুটে আসা পর্যন্ত গ্যাস high আঁচে থাকবে | গ্রেভি / কারি ফুটে গেলে তাতে মাছ দিয়ে 5- 6 মিনিট ফুটিয়ে নিলেই তৈরী |

পরিবেশন :
মাছ গুলো একটা বড়ো প্লেটে নামিয়ে তারউপর নারকেল কোরা দিতে হবে | আর আগে থেকে রেখে দেওয়া নারকেল মালায় গ্রেভি / করি দিয়ে তারউপর একটু নারকেল কোরা দিতে হবে | ar পাশে একটু কারিপাতা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে |