Mostacholi rallados con vegetales y salsa de queso. (Sin tacc)

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Esta receta se la copié a un cocinero de la tele, (Palacios), pero adaptada para celíacos es decir sin TACC.

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Ingredientes

  1. 250 grs.De fideos secos sin tacc
  2. 1 paquetegeneroso de espinacas crudas
  3. 3choclos
  4. 1ají
  5. 1cebolla
  6. 2 cucharadasAceite neutro,
  7. Sal y pimienta recién molida a gusto
  8. 50 grs.De queso parmesano rallado
  9. 50 grs.De queso semiduro (tipo Mar del Plata, grurere, etc.)
  10. 100 grs.De queso fresco tipo quartirolo
  11. 1 litrosalsa blanca o bechamel

Paso a paso

  1. 1

    Primero hervir los fideos con abundante agua con sal durante 10 minutos. No importa si están un poco duritos. Sacarlos del agua y ponerlos en una fuente con una cucharada de aceite.

  2. 2

    Por otro lado en una sartén grande poner las dos cucharadas de aceite con las cebolla y el ají picado. Cocinarlos hasta que estén tiernos y agregar el choclo fresco desgranado. Cocinar unos cinco minutos más.

  3. 3

    Poner toda esta preparación en una fuente grande. Agregar los fideos y la espinaca cortada en juliana. Reservamos.

  4. 4

    Mientras calentamos en una ollita la salsa blanca y los quesos hasta que se derritan y se forme una salsa de quesos.

  5. 5

    En caliente lo ponemos sobre la preparación que tenemos reservado de los fideos e los vegetales.

  6. 6

    Por último los rociamos con un poco más de queso parmesano rallado y los gratinamos durante media hora al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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