Sartenada de huevos con verduras en salsa de queso
#detemporadasaludable
Aprovechando las hortalizas y verduras que nos ofrece esta temporada , os traigo esta receta súper fácil y económica que podréis adaptar a vuestras hortalizas favoritas .
Ojo !! Guisantes no tenia frescos así que use una lata 😌
Sartenada de huevos con verduras en salsa de queso
#detemporadasaludable
Aprovechando las hortalizas y verduras que nos ofrece esta temporada , os traigo esta receta súper fácil y económica que podréis adaptar a vuestras hortalizas favoritas .
Ojo !! Guisantes no tenia frescos así que use una lata 😌
Paso a paso
- 1
Picaremos el pimiento, champiñones, berenjena, calabacín y ajo. Colocaremos en una sartén o perol con una cdita de aove y dejaremos cocinar por unos 8 minutos hasta q el pimiento comience a dorar y a ablandarse. Salpimentamos.
- 2
Seguidamente, añadiremos el caldo y las ramitas de Romero y mejorana. Llevaremos a ebullición durante unos 15 minutos a fuego medio
- 3
Añadiremos entonces los guisantes, el queso en crema y el queso parmesano.Dejaremos cocinar todo durante unos cinco minutos. Si vemos que las hortalizas aún no han quedado blandas, dejaremos cinco minutitos más. Mezclamos muy bien todo y probamos de sal
- 4
Una vez blanda todas las verduras y el caldo haya reducido prácticamente hasta la mitad, añadiremos los tres huevos directamente a la sartén, bajamos un poco la potencia de fuego y dejaremos cocinar durante otros cinco minutos.
- 5
Pasados esos cinco minutos, apagamos el fuego y tapamos con una tapa nuestra sartén, dejando reposar cinco minutos más nuestra receta
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