Cruasanes rellenos de chistorra y tocino

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Normalmente, acostumbramos a comer los cruasanes, acompañados de leche o café, aunque últimamente se están poniendo de moda, para cenar en casa, los cruasanes salados.
Pues en este caso, he querido preparar para cenar, dos simples cruasanes, rellenos de chistorra y panceta.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 4cruasanes
  2. 2 trozoschistorra de la longitud del croissant
  3. 2 lonchaspanceta
  4. 1tomate
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocamos las lonchas de panceta en el grill doble a ¾ de potencia (o las freímos en una sartén), aderezamos con abundante sal y pimienta.

  2. 2

    Mientras, lavamos y troceamos el tomate, colocándolo en el vaso de la batidora.

  3. 3

    Añadimos al tomate un generoso chorro de aceite y sal y trituramos.

  4. 4

    Abrimos en dos, ambos cruasanes y untamos su parte interior con el tomate triturado.

  5. 5

    Cuando la panceta esté casi hecha, añadimos al grill (o sartén) los dos trozos de chistorra.

  6. 6

    Colocamos la panceta sobre la mitad inferior de dos cruasánes.

  7. 7

    En los dos cruasanes restantes colocamos las chistorras.

  8. 8

    Cubrimos con las otras mitades de los cruasanes.

  9. 9

    Servir y comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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