Bacalhau a brás (Thermomix)
PILAR @pilar67
Podríamos decir del bacalao que es el ingrediente por antonomasia de Portugal, por sus más de mil formas de prepararlo. Esta receta es una de las más conocidas en esta región (Bacalao dorado), hecha a base de trocitos de bacalao desalado y trocitos de cebolla finamente picados, patatitas paja, y..... pero bueno mejor te lo cuento con la receta!!.
Espero que os guste!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon la cebolla y los ajos en el vaso y trocea 3 seg/ vel.5. Retira del vaso y reserva.
- 2
Coloca la mariposa. Pon el aceite en el vaso y programa 3 min/ varoma/ vel.1.
- 3
Incorpora la cebolla y los ajos reservados y programa 12 min/ varoma/ vel.1.
- 4
Añade el bacalao y programa 3 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel 1.
- 5
Añade las patata paja y programa 3 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel.1.
- 6
En una sartén grande con un poco de aceite, vierte la mezcla del vaso y ponlo a calentar.
- 7
Sin lavar el vaso, pon los huevos y mezcla 10 seg/ vel.3. Incorporalos a la sartén y con una cuchara de madera mézclalos hasta que hayan cuajado.
- 8
Espolvorealos con pimienta y rectifica la sal si es necesario. Añade las aceitunas espolvorea con el perejil y sirve inmediatamente.
- 9
NOTA :– Para desalar el bacalao, colócalo en un recipiente y cúbrelo con agua, lo pones en el frigorífico durante 24 horas sin tocarlo. Cuando haya pasado este tiempo puedes cambiarle el agua una tres veces más en los 2 días siguientes. Cuando lo saques escúrrelo bien, para que tenga la menor cantidad de agua posible.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PILAR le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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Bacalhau a Brás
Plato típico portugués. Está TREMENDO y es muy fácil de hacer. Bacalao a la Bras en castellano. El señor Bras o Braz fue el inventor de este plato en Lisboa. Es una de las maneras más cocinadas del bacalao en Portugal, tierra de bacalao. En Macao, antigua colonia portuguesa en Asia, también es el plato más típico.
Bacalhau a brás
Siendo nieto de abuela portuguesa ya estaba tardando en hacer esta receta. Se trata de una receta fácil y muy buena para iniciar a los niños en el pescado. Acompañar con un buen vino alentejano.
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Faela 
Bacalao à Brás
#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/ks_96yQq2mI
Bacalao a bras
Típica receta portuguesa, en su versión aún más fácil y rápida, que queda súper brutal.Con patatas paja y el bacalao ya desalado es muy rápido y en mi opinión queda muy bien.He acompañado el bacalao a bras de una ensalada de pepino, cebolla roja y manzana verde, con vinagre de manzana, especias y aove. Un acompañamiento que le ha quedado genial!
Bacalao à brás
Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás
Yo creo que es uno de los mejores revueltos que existe y más populares de Portugal, creo que hay muy poca gente a la que no le guste.
Bacalao a bras
Portugal. Con bacalao congelado
Bacalao dorado / bacalhau a Bràs
Simple y de las más sabrosas recetas portuguesas de bacalao, las patatas paja pueden substituirse por envasadas, aunque no es lo suyo.
Brioche de bacalao a bras
Ya hace tiempo que tenía pendiente de cocinar este plato típico de la gastronomía portuguesa, y se me ha ocurrido prepararlo con los brioche que tanto me gustan.No os podéis imaginar qué maravilla, y eso que las patatas no son caseras.El toque final con tierra de aceitunas, lo ha situado en un "nivel superior".#Tradicionesysabores
Bacalao a bras
Fuimos a casa de una amiga y no me pude resistir fotografiar el plato que había preparado. Gracias Bego estaba riquísimo Es un plato típico de Portugal
Bacalao a bras
Receta sacada de un viaje a Portugal
Bacalao dorado o bacalhau á bras
Como mañana es viernes y según la tradición no se debe comer ""carne"" os dejo una receta hecha con migas de bacalao desalado. Es típica de Portugal y me parece que es ideal para estas fechas.
Bacalao a bras
Bacalao a bras
Me encanta la cocina portuguesa y concretamente el bacalao a bras es mi favorito 😍😍😍😍. Delicioso y facilísimo!!#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en@cocinaconbarbara
Bacalao a Brás a mi manera
A mi manera, es como lo hago en casa. A mi hijo no le gusta con aceitunas, así que esta es la forma de este maravilloso bacalao en familia,
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#BBB
Bacalao a bras
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Es una receta tradicional, muy conocida de la cocina portuguesa y ya tenía muchas ganas de cocinarla
Bacalao a bras receta portuguesa
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Bacalao “A bras” o Bacalao dorado
Esta es una de tantas recetas portuguesas de bacalao. Es rápida y muy fácil. Las patatas paja las puedes comprar de bolsa que sale perfecto o hacerlas tú, yo esta vez lo he hecho con las de bolsa, pero otras veces las he rallado y frito.
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No sé si os habrá pasado pero yo cuando estuve en Portugal, todos los platos que pedía en los restaurantes llevaban bacalao.Pues bien, de la infinidad de platos de bacalao que degusté en Portugal hubo uno particularmente llamativo por su sencillez y por su espectacular resultado en el paladar: el bacalao a bras. Que se puede comer en plato o en tosta. Para almorzar, comer, cenar o como pincho. Es muy versátil.Aquí os dejo la receta que espero os animéis a hacerla pues es muy sencilla y que espero os guste.
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#micocinaviajera los vamos a Portugal y a nuevas vacaciones el año pasado en Galicia, en A Guarda e hicimos un día escapada a Portugal y gracias a Cookpad 🇵🇹 hemos podido encontrar una receta de Anag.neves https://cookpad.wasmer.app/pt/usuarios/19047972 y siento haber hecho con aceitunas rellenas pero no tenía aceitunas negras
Bacalao a bras con atajo, una receta portuguesa
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2015/06/bacalao-bras.htmlY ahora una de esas recetas de las que estoy orgullosa por lo sencilla que ha sido. Tampoco es que haya descubierto la pólvora, pero estaba yo en un supermercado, en la sección donde coges chuches, aperitivos y las compras al peso. Y ví patatas paja y a una señora que cargaba una bolsa de 1 kilo.Y empecé a pegar la hebra con ella y le pregunté como usaba esas patatas y me dio la receta de bacalao a bras. Es un plato típico portugués también llamado "Bacalhau à Braz" o "Bacalhau Dourado".
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Hoy me preparé para comer esta receta, que es de las que más me gustan de bacalao. Un poco a mi manera.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #bacalao
Bacalao a bras estilo Marisa
Es un plato de la gastronomía Portuguesa, el bacalao a bras elaborado a mi manera.
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