Arroz negro (imperial) chino
Alicia Yunis @aliciayunis
Cuando descubrí este arroz en una dietética, me encantó… lo probé hervido.. pero esta vez decidí con cocción tipo chino…
Arroz negro (imperial) chino
Cuando descubrí este arroz en una dietética, me encantó… lo probé hervido.. pero esta vez decidí con cocción tipo chino…
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien el arroz. Dejar en reposo 30’ o más. Poner a hervir con abundante agua. Con sal. 30-40’. Colar.
- 2
Cocinar ambos huevos tipo revuelto. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.
- 3
En una cacerola con aceite freír cebolla picada, ajo entero (opcional y a gusto). Agregar el resto de las verduras, las zanahorias rallada grueso, zapallitos picado y apio. Integrar bien condimentar a gusto, yo usé mezcla de pimienta y otros.
- 4
Agregar el arroz colado, integrar además con el verdeo picado. Remover. Agregar luego los huevos revueltos. Mezclar e integrar. Ajustar condimentos.
- 5
Sumar salsa de soja según gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15236375
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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